Network
MEDIA PAKUAN - Kanker adalah penyakit kompleks yang bisa dipengaruhi oleh berbagai faktor, termasuk genetika, gaya hidup, dan diet.
Beberapa jenis makanan telah diidentifikasi sebagai pemicu potensial kanker jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan atau dipersiapkan dengan cara yang tidak sehat.
Berikut adalah lima jenis makanan yang diketahui memiliki potensi meningkatkan risiko kanker:
1. Daging Merah dan Daging Olahan
Daging merah seperti daging sapi, babi, dan domba, serta daging olahan seperti sosis, ham, dan bacon, dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker kolorektal.
Mengapa Berisiko?
Proses pemasakan pada suhu tinggi seperti memanggang atau menggoreng dapat menghasilkan senyawa karsinogenik seperti amina heterosiklik (HCA) dan hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH).
Baca Juga: Nasabah Penusuk Debt Collector di Cibeureum Sukabumi Diringkus Polisi
Selain itu, pengawet seperti nitrit dan nitrat dalam daging olahan dapat berubah menjadi senyawa nitrosamin yang bersifat karsinogenik.
2. Makanan yang Diasinkan, Diasap, atau Difermentasi
Makanan yang diproses dengan cara diasinkan, diasap, atau difermentasi, seperti ikan asin, kimchi, dan beberapa jenis acar, juga dapat meningkatkan risiko kanker, terutama kanker perut.
