Network
MEDIA PAKUAN - Diet Tiongkok, atau lebih dikenal sebagai "The China Study Diet," adalah pola makan yang diambil dari hasil penelitian yang dilakukan oleh Dr. T. Colin Campbell dan putranya, Dr. Thomas M. Campbell II.
Penelitian ini terkenal setelah publikasi buku mereka, "The China Study," yang mengklaim bahwa diet berbasis nabati dapat mengurangi risiko penyakit kronis.
Diet Tiongkok berfokus pada konsumsi makanan nabati dan menghindari produk hewani dan makanan olahan.
Pola Makan Diet Tiongkok
Hanya mengkonsumsi berbagai jenis sayuran hijau, akar-akaran, dan sayuran berwarna. Termasuk beragam buah-buahan segar.
Baca Juga: Peraih Oscar Cate Blanchett, Tuai Pujian Kenakan Gaun Mirip Bendera Palestina
Selain itu, mengonsumsi nasi merah, gandum utuh, dan biji-bijian lainnya. Kacang-kacangan, lentil, dan produk berbasis kedelai seperti tahu dan tempe.
Diet ini sangat mirip dengan pola makan tradisional di banyak daerah pedesaan di Tiongkok sebelum adanya modernisasi dan industrialisasi makanan.
Penelitian yang mendasari diet ini melibatkan analisis data dari berbagai provinsi di Tiongkok. Mereka menghubungkan pola makan rendah produk hewani dengan rendahnya tingkat penyakit kronis.
