Network
MEDIA PAKUAN - Menghilangkan lendir pada ikan belut adalah langkah penting sebelum memasaknya.
Lendir pada ikan belut dapat memberikan rasa yang tidak sedap jika tidak dihilangkan dengan benar.
Berikut adalah beberapa langkah yang dapat Anda lakukan untuk menghilangkan lendir pada ikan belut:
Baca Juga: Benarkah Ancam Kematian? Waspada Cuaca Panas, Ngabila: Ini Kiat Menghindari Dehidrasi , Simak Yuk!
1. Rendam dalam Air Jeruk Nipis atau Air Garam
Salah satu cara terbaik untuk menghilangkan lendir pada ikan belut adalah dengan merendamnya dalam larutan air jeruk nipis atau air garam.
Rendam potongan ikan belut dalam larutan air jeruk nipis atau air garam selama sekitar 15-30 menit.
Asam dari jeruk nipis atau garam akan membantu melunakkan lendir dan membuatnya lebih mudah untuk dibersihkan.
2. Sikat dengan Garam atau Tepung Beras
Setelah merendam ikan belut, Anda dapat menggunakan garam atau tepung beras untuk membantu menghilangkan lendir dengan lebih efektif.
Oleskan garam atau tepung beras ke permukaan ikan belut dan gosok perlahan-lahan dengan tangan atau sikat halus.
Baca Juga: Kemenangan The Reds Skor Cukup Telak
Garam atau tepung beras akan membantu mengikat lendir dan mengangkatnya dari permukaan ikan.
3. Bilas dengan Air Dingin
Setelah proses perendaman dan penyikatan selesai, bilas ikan belut dengan air dingin untuk menghilangkan lendir dan residu lainnya.
Pastikan untuk membersihkan ikan secara menyeluruh dengan air mengalir, terutama bagian-bagian yang sulit dijangkau.
4. Gunakan Asam Lemak
Asam lemak, seperti asam sitrat atau asam askorbat, juga dapat membantu menghilangkan lendir pada ikan belut.
Anda dapat mencampurkan sedikit asam sitrat atau asam askorbat dengan air, lalu merendam ikan belut dalam larutan tersebut selama beberapa saat sebelum dibilas dengan air bersih.
Baca Juga: Hati-hati Aplikasi Michat: Kematian Dua PSK di Bali Diminta Jadi Pelajaran
5. Potong dengan Pisau Tumpul
Setelah ikan belut bersih dari lendir, potonglah ikan belut dengan pisau tumpul atau pisau yang dilapisi dengan minyak sayur.
Pisau tumpul akan membantu memotong ikan tanpa merusak dagingnya atau membuat lendir kembali menempel pada permukaan ikan.***
