Pasti Bikin Nagih, Ini Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan: Rasanya Maknyos, Disantap Makan Siang

Soto Banjar ini menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar dengan bumbu rempah berupa kapulaga, kayu manis, dan cengkeh yang membuat aroma soto begitu khas.

Kuah Soto Banjar yang asli menggunakan krimer, sehingga menghasilkan kuah yang berwarna putih. 

Namun, jika kamu lebih menyukai kuah bening, kamu bisa melewatkan bahan tersebut.

Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek.

Berikut ini resep membuat soto banjar  yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah.

Baca Juga: Cetak 2 Gol Saat Bantai Osasuna, Jude Bellingham Samai Rekor Cristiano Ronaldo Saat Bersama Real Madrid

• 1/2 ekor ayam kampung (potong-potong)
• 1 1/2 sendok makan garam
• 2 liter air bersih
• 2 helai daun salam
• 3 sentimeter jahe (memarkan)
• 100 gram soun kering (seduh air panas)
• 4 butir telur rebus (potong 2)
• 6 buah perkedel kentang

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok teh merica butir
• 3 buah kapulaga
• 3 sentimeter kayu manis
• 4 butir cengkeh
• 1/2 buah pala
• 1 batang daun bawang (iris halus)
• 2 batang seledri (iris halus)
• 3 sendok makan bawang merah goreng (untuk taburan)