Mantap! Rebung Khas Bengkulu Enak Dijadikan Lauk Makan Sore Hari, Yuk Simak Resepnya

 

MEDIA PAKUAN - Rebung adalah tunas atau anakan muda yang tumbuh dari akar bambu. Ternyata banyak orang yang memanfaatkan rebung bambu ini sebagai sayuran.

 

Teksturnya yang lembut dan renyah serta rasa sedikit manis membuat banyak orang menyukai rebung ini.

 

Kita lihat yuk, olahan dari rebung yang bisa kita buat untuk menu sayur di sore hari.

 

 

 

Bahan:
- 100 gr daging giling
- 1 buah tofu, potong korek api
- 2 buah jamur shitake kering, rendam air panas, iris tipis
- 100 gr rebung, potong korek api
- 1 butir telur kocok
- 3 siung bawang putih cincang
- Sejempol jahe, geprek
- 1 batang daun bawang iris
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap ikan
- Cuka
- Kaldu bubuk
- Gula
- Garam
- Merica
- 1 sdt minyak wijen
- Larutan maizena
- 1,5 liter air

Baca Juga: Raib nya Syahrul Yasin Limpo, KPK dan Presiden Jokowi Berkomentar, Ahmad Sahroni: Pasti Segera Pulang

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi, masukkan daging masak sampai berubah warna.
2. Masukkan jamur dan rebung, beri saus tomat dan sambal, aduk rata.
3. Tuang air, setelah mendidih, masukkan tofu dan bumbu kecuali minyak wijen dan cuka.
4. Kentalkan dengan larutan maizena.
5. Setelah meletup tuang telur pelan-pelan sambil diaduk. Masukkan cuka, koreksi rasa.
6. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan minyak wijen.

2. Tumis rebung

Baca Juga: Masih Misterius, Pasca Ditetapkan Tersangka: KPK Kehilangan Kontak Keberadaan Syahrul Yasin Limpo:

Bahan:

- 250 gr rebung, potong memanjang, rebus kurang lebih 15 menit hingga air mendidih, tiriskan

Bumbu: