Network
MEDIA PAKUAN- Meski tergolong jajanan jadul, eksistensi kue pancong tak lekang oleh waktu.
Bagaimana tidak, kuliner khas Betawi ini selalu dicari karena rasanya yang bikin ketagihan.
Makanan khas ini sering diserbu menjelang buka puasa Ramadhan oleh masyarakat
Rasanya manis gurih dari kelapa, teksturnya juga renyah dan lembut di dalam.
Bahkan, kue pancong mulai dimodifikasi dengan topping kekinian, seperti selai cokelat, green tea, dan sejenisnya.
Kalau lagi pengin menyantapnya tapi malas keluar, cobalah membuat sendiri di rumah.
Dijamin lebih hemat dan rasanya juga lebih premium.
Langsung ikuti resep kue pancong kelapa di bawah ini, yuk!
Baca Juga: Intip Profil Suaminya Nessie Judge YouTuber
Resep Kue Pancong
- 50 gr tepung beras
- 30 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan, ikat
- 2 sdt garam
Bahan 2:
- 225 gr tepung beras
- 300 gr kelapa parut kasar
- 2 butir telur, kocok lepas
- 475 ml air
Cara membuat:
1. Bahan 1: rebus tepung beras, santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mengental.
2. Bahan 2: aduk rata tepung beras dan kelapa parut, tambahkan rebusan bahan 1 sambil diaduk rata. Masukkan telur dan air sedikit sedikit sambil diaduk rata.
3. Panaskan cetakan. Tuang adonan sampai hampir penuh. Tutup dan biarkan setengah matang. Taburi gula pasir, masak sampai matang.***
