Network
MEDIA PAKUAN - Pasca Lebaran 2022, banyak orang mencari makanan pilihan. Anda bisa mencoba pencok kacang panjang.
Jangan salah meskipun cukup sederhana, pencok kacang panjang ini cukup banyak disukai oleh masyarakat indonesia.
Pencok kacang dengan bahan utamanya kacang panjang, dengan khas bumbu yang sederhana juga.
Baca Juga: Di Balik Kekayaan Arab Saudi, Ternyata Ada Perkampungan Seperti Ini yang Jarang Orang Lain Ketahui
Sesuai dengan namanya, pencok kacang ini banyak diburu oleh masyarakat ketika setelah hari raya lebaran.
Karena terkadang masyarakat bosan dengan menu khas lebaran. Seperti opor ayam, semur daging, dan sambal goreng kentang, masyarakat menginginkan makanan yang enak dilidah
Bumbu yang dipadukan dengan kacang panjang ini. Diantaranya, kencur, cabai merah, bawang putih, gula, garam, dan ditambah terasi bakar jika anda menyukainya.
Baca Juga: Tertangkap Kamera, Kejadian Luar Biasa Terjadi di Masjidil Haram Dirasakan oleh TKI Arab Saudi
Pencok kacang ini, bercita rasa pedas, manis, lezat pas dilidah.
Pencok kacang menjadi salah satu makanan sunda yang unik rasanya, mempunyai ciri khas bumbunya, terutama bumbu kencur yang paling terasa dilidah.
Jika anda ingin membuatnya di rumah, cukup anda menyiapkan bahan dan bumbu diantaranya:
Bahan:
Baca Juga: Gegara Nikah dengan Polisi Arab Saudi, TKW Indonesia Ini Dilayani Seperti Ratu oleh Suaminya
2 Ikat kacang panjang, yang sudah dicuci bersih, potong kecil-kecil.
1 genggam kemanggi.
Bumbu:
1 Ruas jari kencur.
3 Biji cabai merah
3 Biji cabai rawit
1 Siung bawang putih
1 Sendok teh terasi bakar
1 Sendok teh gula merah
1 Sendok teh gula pasir
dan garam secukupnya.
Baca Juga: Demi Ekonomi Keluarga, TKW Indonesia Ini sampai Rela Tidak Menikah Karena Kerja di Arab Saudi
Berikut cara membuat pencok kacang panjang.
1. Cuci bersih kacang panjang, kemudian potong kecil-kecil, agar ketika di ulek tidak terlalu sulit ancur.
2. Uleg semua bumbu hingga halus.
3. Masukan kacang panjang yang sudah di potong-potong kecil, dan kemanggi.
Kemudian ulek sambil ditekan-tekan menggunakan ulekan, aduk hingga merata, kacang panjang dan bumbu tercampur.
Usahakan untuk kacangnya jangan terlalu halus diuleknya, agar cita rasa khas kacang panjangnya terasa.
Selanjutnya pencok kacang siap untuk disajikan, untuk rasa yang lebih nikmat bisa ditambahkan kerupuk sebagai pelengkapnya.***
