MEDIA PAKUAN - Setelah makan takjil Ramadhan 2024, sebagian besar orang memilih untuk makan nasi dengan lauk-pauk. Nah, Bunda ingin tahu apa saja resep lauk buka puasa yang praktis dan sederhana? Dijamin tidak repot.
Nah ini andalannya, Tumis Brokoli Bakso Lada Hitam.
Menu makanan selain enak, juga memiliki nutrisi yang cukup baik untuk tubuh.
Yuk langsung simak apa saja resep dan bahannya dibawah ini.
Bahan:
- 2 buah brokoli, potong per kuntum, rendam dalam air hangat dan garam, lalu bilas bersih
- 10 buah bakso sapi, belah jadi 4
- 3 buah tomat, potong-potong
Bumbu:
- 1 sdm penuh baceman bawang
- 1 buah bawang bombay, potong-potong
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 2 buah cabai merah, potong serong
- 10 buah cabai rawit, potong serong
- 1 sdm lada hitam, tumbuk kasar
- Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- Larutan maizena secukupnya
Bumbu saus:
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
Cara membuat:
1. Tumis baceman bawang bersama bawang bombay hingga harum, masukkan bakso, aduk hingga rata.
2. Beri sedikit air, masukkan cabai dan brokoli.
3. Masukkan campuran saus dan tambahkan lada hitam, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk, koreksi rasanya.
4. Terakhir masukkan potongan tomat, daun bawang, dan kentalkan dengan larutan maizena. Angkat dan sajikan.***