Network
MEDIA PAKUAN - Gombyang merupakam kuliner khas Indramayu, yang diolah dari kepala Ikan Manyung atau sering disebut Ikan Jambal Roti.
Di sepanjang Pantai Karangsong mudah untuk menemukan rumah makan atau restoran yang menghidangkan Gombyang.
Rasanya yang gurih, dipadukan dengan tekstur isi kepala Ikan Manyung yang ditaburi beragam bumbu rempah, menjadikan para wisatawan ketagihan.
Baca Juga: Tidak Harus ke Bengkel, Begini Cara Mudah Merawat Bodi Mobil di Rumah
Kepala ikan manyung yang biasanya menjadi limbah, berhasil disulap oleh masyarakat pesisir pantai di Indramayu, menjadi kudapan lezat yang sekarang banyak penggemarnya.
Kepala Ikan Manyung atau Ikan Jambal Roti kerap dibuang karena dianggap tak bernilai.
Namun, berkat kejelian dan kemampuan pengolahan makanan oleh warga pesisir pantai di Indramayu, sekarang limbah ini menjadi berkah yang menghadirkan nafkah bagi yang menggelutinya.
Baca Juga: Zodiak Virgo Paling Susah diluluhkan, Nah Bagaimana dengan Gemini dan Libra
Menurut warga sekitar Indramayu, nama Gombyang secara bahasa warga sekitar artinya besar.
