Network
MEDIA PAKUAN- Sukabumi, sebuah kota yang dikenal dengan keindahan alamnya, juga memiliki kekayaan kuliner yang menarik.
Salah satu hidangan yang tak boleh dilewatkan adalah Es Krim Bongko. Es krim ini unik karena menggunakan bahan baku lokal dan memberikan sentuhan segar khas Sukabumi.
Jika Anda ingin merasakan es krim yang lezat dan autentik, ikuti resep berikut.
Bahan-Bahan:
500 ml susu segar
200 ml santan
150 gram gula pasir
4 butir kuning telur
1 sdm tepung maizena
1 sdm vanili ekstrak
Daun pandan (opsional)
Es serut (untuk penyajian)
Sirup rasa (sesuai selera)
Baca Juga: PCNU Depok Gelar 1 Miliar Sholawat dalam Rangka Memperingati Hari Santri Nasional
Langkah-Langkah:
Campurkan susu segar dan santan dalam panci. Tambahkan daun pandan (jika digunakan) dan panaskan campuran hingga mendidih. Kemudian, saring campuran untuk menghilangkan daun pandan.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan kuning telur, gula pasir, dan tepung maizena. Aduk hingga merata.
Tuangkan campuran susu panas ke dalam campuran kuning telur sambil terus diaduk agar telur tidak menggumpal. Pastikan campuran halus dan kembali ke dalam panci.
Panaskan campuran di atas api kecil hingga menjadi kental sambil terus diaduk. Jangan biarkan campuran mendidih.
Setelah kental, angkat dari api dan tambahkan vanili ekstrak. Aduk rata.
Tuangkan campuran es krim ke dalam cetakan dan biarkan dingin. Lebih baik simpan dalam freezer selama beberapa jam atau semalam.
Saat hendak disajikan, kerok es krim dengan alat pengikis es atau sendok. Sajikan dengan sirup rasa favorit dan es serut.
Es Krim Bongko adalah sajian lezat yang menggugah selera dan memberikan kesegaran khas Sukabumi.
Dengan bahan baku yang mudah didapatkan dan langkah-langkah sederhana, Anda dapat mencoba resep ini di rumah.
Es Krim Bongko akan menjadi teman yang sempurna untuk menghadapi cuaca panas atau sebagai penutup hidangan lezat. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan eskrim khas Sukabumi ini.***
