Network
Baca Juga: Ngiler Banget! Simak Resep Tahu Walik Khas Banyuwangi Renyah, Bikin Mulut Goyang
Bahan yang diperlukan:
- 1kg usus ayam
- 4 lembar daun salam
- 4 iris lengkuas
- 8 lembar daun jeruk
- 1 sdm saus tiram
- 4 sdm kecap manis atau sesuai selera
- garam, gula pasir
- kaldu bubuk
Bumbu halus:
- 2 cm jahe
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 8 siung bawang putih
- 10 buah bawang merah
- 6 butir kemiri, digoreng dulu
- 2 buah cabe merah besar + cabe keriting + cabe rawit sesuai selera
- di uleg hingga halus
Baca Juga: Wajib Bikin! Berikut Resep Sayur Lodeh Spesial, Cocok Disajikan Saat Makan Bersama Keluarga
Cara membuatnya:
1. Bersihkan usus berulang kali di air mengalir, hingga benar-benar bersih.
2. Lumuri jeruk nipis diamkan beberapa menit kemudian bilas dengan air bersih.
3. Rebus sebentar dengan air mendidih angkat dan tiriskan.
4. Kemudian rebus kembali dengan air bersih dan taburi dengan garam, daun salam serai dan juga jahe agar tidak amis.
