Network
MEDIA PAKUAN - Garang asem merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah tepatnya di daerah Grongan.
Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas.
Sesuai namanya, Garang Asem memiliki cita rasa asam dan segar yang berasal dari belimbing wuluh atau tomat hijau.
Rasa asam ini kemudian berpadu dengan cita rasa pedas sehingga makin sedap dan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat. Mengutip kanal masakyuk inilah resep garang asem.
Baca Juga: Bahaya! Nyeri di Lengan Kiri Pertanda Darurat Medis, Simak Deretan Penyakitnya
Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung
1 butir jeruk nipis
1 butir kelapa parut
15 buah tomat hijau
Bahan bumbu:
10 siung bawang merah, iris tipis
7 siung bawang putih, iris tipis
8 buah cabai merah dan/atau cabai hijau, iris tipis (opsional)
4 iris lengkuas
4 lembar daun salam
1 bonggol jahe geprek
1 batang serai geprek
6 lembar daun jeruk
Secukupnya gula
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu jamur.
Baca Juga: Cari Kelemahan, AS dan Sekutunya Keluarkan Rusia Dari G-20, Tiongkok Bersikap Tegas!
