Network
MEDIA PAKUAN-Tteokbokki, makanan khas Korea yang banyak digemari masyarakat di Indonesia terutama remaja.
Tteokbokki adalah makanan berupa tteok dari tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang yang pedas dan manis.
Tteok yang dipakai berbentuk batang yang memanjang. Makanan ini juga termasuk dalam makanan internasional.
Berikut ini resep pembuatannya:
Bahan :
1. 10 sdm tepung beras
2. 5 sdm tepung tapioka /kanji
3. 1/2 sdt parsley (optional)
4. Garam secukupnya
5. 2 sdm minyak wijen
6. Air mendidih secukupnya
Saus:
1. 1 siung bawang putih, cincang halus
2. 6 cabai rawit merah
3. 2 batang daun bawang, iris
4. 3 sdm Saos Sambal
5. 1 sdm Saos tomat
6. 2 sdm Mayonaise
7. Bubuk cabai (bon cabe)
8. Kaldu bubuk secukupnya
9. Air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan air untuk merebus bahan tteokbokki.
2. Campur semua bahan kemudian TTEOKBOKKI, tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk setelah itu tambahkan minyak wijen dan adon kembali sampai kalis.
3. Kemudian bentuk bulat memanjang dan masukkan kedalam panci yang berisi air mendidih tunggu sampai adonan naik ke atas (mengapung) tanda adonan sudah matang, angkat dan tiriskan kemudian dipotong sesuai selera.
Sauce :
1. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum kemudian tambahkan sauce sambal, sauce tomat, mayonaise, bon cabe, kaldu bubuk dan sedikit air.
2. Setelah mendidih tambahkan TTEOKBOKKI kedalam sauce, masak hingga mengental kurang lebih 5 menit. Taburkan daun bawang, koreksi rasa lau matikan kompor. Tteokbokki siap disajikan.***
