Network
MEDIA PAKUAN-Martabak salah satu makanan yang banyak digemari masyarakat, rasanya yang legit dan lumer pasti membuat ketagihan.
Nah, untuk kamu yang suka martabak wajib bisa buat sendiri dirumah ya, agar tidak perlu beli terus diluar.
Berikut ini resep martabak lumer anti gagal.
Bahan :
1. 200 gr Terigu segitiga biru
2. 200 gr Air matang
3. 1 butir Telur
4. 40 gula
5. ½ sdt Garam
6. 1 sdt Baking soda
7. Secukupnya gula
8. Secukupnya margarin atau mentega
9. SKM
Topping :
Sesuai selera
Cara membuat:
1. Panaskan teflon jika teflon tipis bisa dialasi dengan seng atau gunakan api sangat kecil dari awal sampai akhir ( percikan air jika air mental-mental seperti kristal tandanya sudah panas ).
2. Campur terigu, air matang, garam, gula aduk rata dengan ballon whisk / mixer hingga licin ( jika kulit mau manis tambah gula ), masukkan telur aduk rata kembali sampai licin tidak ada yang bergerindil diamkan 15-30 menit ( tutup pakai serbet ) setelah itu masukkan BS aduk rata, adonan siap di tuang ke teflon.
3. Jika bagian permukaan piggir adonan mulai berlubang segera taburi gula, kemudian tutup hingga permukaan martabak matang sempurna, pastikan api benar² paling kecil, angkat olesi dengann mentega dan beri topping, SKM sesuai selera, potong-potong, dan martabak siap disajikan.
