Resep Pancake Durian Legit dan Nikmat, Simpel dan Mudah Dibuat

- 22 September 2021, 17:11 WIB
Ilustrasi
Ilustrasi /@husnacookings
 
MEDIA PAKUAN-Pancake durian yang manis dan tentunya akan digemari keluarga.
 
Bagi kamu yang gemar memasak, wajib coba kue kekinian yang satu ini.
 
Cara membuatnya juga gak ribet, simak resep berikut ini.
 
Bahan membuat kulit:
 
• 12 sdm terigu (120gr)
 
• 1/2 sdt vanili bubuk
 
• Sejumput garam
 
• 1 butir telur
• 350 ml susu cair atau santan (bisa pakai air tapi kulitnya kurang gurih, kalau pakai air cukup 300ml saja)
 
• Secukupnya pasta pandan
 
Bahan membuat cream :
 
• 1 saset susu bubuk
 
• 1 saset kental manis
 
• 2 sdm gula pasir
 
• 1/2 sdt SP
 
• 55 gram es batu (tumbuk halus)
 
Isian :
 
• Secukupnya daging durian
 
Cara membuat :
 
1. Belah durian, ambil dagingnya. Lalu buang isinya. Sisihkan.
 
2. Buat whiped cream : masukkan semua bahan dalam mangkuk besar, lalu mixer denan speed tinggi hingga mengembang, dan berat di aduk. Kemudian sisihkan.
 
3. Buat Kulitnya : Siapkan mangkuk, masukkan terigu, garam dan vanili bubuk. Aduk sampai rata. Kemudian bentuk cekungan di tengah : masukkan telur dalam cekungan, tambah sedikit susu. 
 
Aduk-aduk dari tengah ke pinggir supaya lebih rata dan gak ada bahan yang bergerindil. Sambil di tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai rata. 
 
Hingga semua susu masuk dalam adonan. Setelah rata, tambahkan secukupnya pasta pandan sampai warna yang di inginkan.
 
4. Masukkan 1 sendok sayur adonan tepung tadi ke dalam teflon yg udah panas. Putar-putar teflon agar rata membentuk lingkaran. 
Gunakan api kecil sampai bagian tengah menggelembung, lalu angkat. Buat sampai adonan habis.
 
5. Setelah kulit dingin, ambil secukupnya whiped cream letakkan di atas kulit, tumpuk dengan daging durian tadi. Lalu lipat sesuai selera. Lakukan sampai selesai.
 
6. Untuk penyajian yang lebih enak : masukkan dalam freezer minimal 3 jam atau sampai setengah beku. Tapi, bisa juga lebih lama untuk di bekukan sesuai selera. 
 
Selamat mencoba.***
 
 

Editor: Hanif Nasution

Sumber: @husnacookings


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah

x