Masak Sate Kambing Ala Xinjiang di Hari Raya Idul Adha, Bisa Dicoba di Rumah

MEDIA PAKUAN–Idul Adha identik dengan daging kurban.

Tapi kamu bingung mau masak apa? Bosen sama menu yang gitu-gitu aja?

Nah Media Pakuan mencoba untuk merekomendasikan sebuah resep yang dilansir dari id.tastemade.com.

Baca Juga: Khasiat Daun Ketepeng China Mampu Sembuhkan Infeksi Mulut Saat Terpapar Covid-19, Ramuan Dibuat Sendiri

Resep yang akan diberikan adalah Sate Kambing Ala Xinjiang, berikut bahan bahan yang diperlukan.

Bahan bahan

• 1 kg daging kambing
• garam
• Bumbu rub kering:
• 3 sdm jinten utuh
• 2 sdm ada manis utuh
• 1 sdt lada putih utuh
• 1 sdm lada sechuan utuh
• 1 sdm garam
• ½ sdm msg
• Chilli mix:
• 2 sdm chilli flake
• 1 sdt bubuk cabai
• 1 sdt jintan bubuk

 

Setelah semua bahan sudah ada sekarang waktunya memasak. 

Baca Juga: Konsumsi Daging Berlebih Rawan Terserang Kolesterol Jahat

Langkah-langkah

1. Siapkan bumbu rub kering dengan menyangrai jinten,adas manis, lada putih, dan lada sechuan hingga aroma keluar.
2. Lalu haluskan bersama garam dan msg hingga tingkat kehalusan yang diinginkan lalu sisihkan.
3. Potong daging kambing sesuai selera.
4. Lalu tusukan ke tusukan sate dari besi.
5. Beri taburan garam sedikit saja asal merata.
6. Lalu bakar kambing sambil dioles minyak sedikit.
7. Setelah seperempat matang lalu taburi dengan bumbu rub kering dan bakar kembali.
8. Setelah ¾ matang beri taburan rub kering lalu bakar hingga matang.
9. Setelah matang sajikan bersama chilli mix yang sudah dicampur.

Demikian resep sate kambing ala Xinjiang, semoga resep ini menjadi sajian baru di hari Idul Adha tahun ini.***