MEDIA PAKUAN - Resep chicken katsu merupakan salah satu makanan yang terkenal dj Jepang, daging menjadi salah satu masakan utama dalam makanan ini.
Resep chiken katsu sendiri memiliki arti yaitu potongan daging yang dipipihkan ke tepung roti dan di goreng.
Terbuat dari daging filet bisa berupa ayam, sapi dan lainnya, yang dibalur dengan tepung panko sejenis tepung roti yang di jumpai dalam kuliner Jepang.
Baca Juga: Bikin Ngiler, Berikut Resep Kue Putu Mayang Tradisional, Bisa Jadi Ide Jualan yang Laris Manis
Ternyata makanan ini ada sejarahnya loh! Yaitu di mana pada akhir abad ke 19, restoran di Tokyo yang ingin menawarkan daging irisan bergaya Eropa.
Chicken katsu merupakan salah satu variasi dari katsuretsu yang awalnya memanfaatkan daging sapi sebagai bahan baku.
Katsu termasuk kedalam salah satu jenis yoshoku, yaitu hidangan yang terinspirasi oleh masakan Eropa pada era Restorasi Meiji.
Baca Juga: Manis Banget kayak Dia! Berikut Resep Martabak Mini Manis Anti Gagal, Mudah Dibuat Sendiri di Rumah
Berikut ini resep cara pembuatan chicken katsu simak artikel dibawah ini sebagai berikut.
Bahan yang diperlukan:
- 3 buah dada ayam tanpa tulang (600gr)
- 4 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sdt merica bubuk
- kaldu bubuk, optional
Pelapis:
- tepung terigu
- 2 telur kocok lepas
- tepung roti
Baca Juga: Yuk Bikin! Resep Keripik Terong Crispy dan Tahan Lama, Bisa Jadi Stok Cemilan Untuk di Rumah
Cara membuatnya:
1. Cuci bersih ayam, belah dua tipis bagian tengah, tusuk-tusuk pakai garpu.
2. Lumuri dengan bawang putih, garam, merica, dan kaldu bubu campur hingga merata.
3. Lumuri ayam dengan tepung terigu, kemudian masukkan ke kocokan telur balur dengan tepung roti sambil di tekan-tekan.
4. Diamkan di kulkas sekitar 30 menit sebelum di goreng agar tepung roti menempel pada ayam dengan sempurna.
5. Kemudian goreng hingga matang dengan api yang kecil.
Setelah matang anda bisa menghidangkan kepada keluarga di rumah menambah selera makan keluarga.
Anda bisa menemui makanan ini di restoran terdekat tak harus jauh-jauh ke Jepang.
Demikianlah resep pembuatan chicken katsu anda harus mencobanya di rumah semoga bermanfaat.***