MEDIA PAKUAN - Jenis sayuran jamur tiram bisa diolah menjadi berbagai menu masakan salah satunya tongseng jamur tiram.
Rasanya yang enak dengan bumbu sederhana, tongseng jamur tiram ini bisa kamu jadikan sebagai menu sehari-hari di rumah.
Cara membuatnya yang praktis dan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran, resep tongseng jamur tiram ini wajib kamu coba di rumah.
Baca Juga: Memanas! Lagi-Lagi Nikita Mirzani Kembali Memantik Bara Pertikaian dengan Selebgram, Bunda Corla
Bahan-bahan:
- 500 gram jamur tiram putih segar, cuci bersih
- 2 buah tomat merah, potong²
- 1 batang daun bawang, potong 2 cm
- 10 buah cabe rawit merah utuh (sesuai selera)
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur
- 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Bawang goreng untuk taburan
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah
- 3 butur kemiri sangrai
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
Pelengkap:
Kerupuk
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk purut sampai harum.
2. Masukkan tomat, cabe rawit dan jamur tiram, aduk-aduk sampai layu.
3. Masukkan santan, garam, gula, kecap manis dan kaldu jamur, biarkan mendidih sambil diaduk perlahan.
4. Masukkan daun bawang dan air jeruk nipis, aduk sebentar dan koreksi rasanya.
5. Angkat dan sajikan selagi masih panas.
Selamat mencoba.***