MEDIA PAKUAN - Berikut ini terdapat resep kue lupis kukus yang enak dan nikmat kesukaan setiap orang.
Kue Lupis kukus merupakan salah satu cemilan manis yang kenyal dan membuat semua orang yang mencobanya ketagihan.
Kamu juga bisa membuat kue lupis kukus ini sendiri di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yqng mudah ditemukan.
Bagi kamu yang ingin membuatnya, simak berikut ini resep kue lupis kukus yang dijamin enak dan nikmat.
Baca Juga: Ingin Dapat BLT Rp600.000 dari BSU 2022? Cek Persyaratan Umum dan Jadwalnya di Sini
Bahan :
- 500 gram beras ketan di cuci bersih lalu rendam 1-2 jam.
- 350 ml santan atau air biasa.
- 1 sdt rata garam .
- 2 lembar daun pandan.
- Pewarna hijau (opsional).
- Beberapa lembar daun pisang selebar 4 jari.
- Secukupnya kelapa kukus untuk taburan.
Baca Juga: Cara Cek Nama Penerima BLT Kemnaker 2022, Dapatkan BSU Subsidi Gaji hingga Rp600.000 dari Pemerintah
Saus gula merah :
- 200 gram gula merah diiris.
- 2 sdm gula pasir .
- 200 ml air.
- 1 lembar daun pandan.
- 1 sdt penuh maizena dilarutkan dengan sedikit air.
Baca Juga: Terpopuler! Lirik Sholawat Religi 'Mughrom' dan Seringkali Lewat di Beranda Fyp TikTok
Cara membuat :
Saus gula:
1. Masak semua bahan (kecuali larutan maizena) sampai mendidih.
2. Masukan larutan maizena, aduk rata, matikan api lalu saring, sisihkan.
3. Kukus beras ketan selama kurang lebih 20 menit, beberapa saat sebelum beras ketan dikeluarkan dari kukusan didihkan santan, garam, pewarna hijau dan daun pandan dengan api kecil sambil diaduk-aduk, matikan api, buang daun pandan.
4. Pindahkan beras ketan yg sudah dikukus ke dalam wadah bersih, lalu siram dengan santan panas.
5. Aduk rata lalu diamkan kurang lebih 10 menit sambil ditutup supaya santan terserap habis.
6. Ambil selembar daun, oles salah satu ujungnya dengan minyak, lipat berbentuk contong lalu isi dengan nasi ketan sambil ditekan tekan dan dipadatkan, gunakan sendok plastik supaya tidak lengket. Kalau mau lebih padat kepal- kepal nasi ketan sebelum diisikan ke dalam daun, jangan lupa pakai sarung tangan plastik biar tidak lengket.
Baca Juga: Lirik Lagu Light Switch yang Dipopulerkan oleh Charlie Puth Lengkap Beserta Terjemahan dan Makna
7. Tutup dan lipat daun dengan padat dan rapi.
8. Semat dengan lidi atau tusuk gigi untuk mengunci daun supaya gak terbuka.
9. Lakukan sampai nasi ketan habis, didihkan air dalam kukusan.
10. Masukan kue lupis lalu kukus selama 30-40 menit.
11. Matikan api, biarkan lupis sedikit dingin.
12. Buka bungkusnya lalu gulingkan ke dalam kelapa parut, siram dengan saus gula.
13. Kue lupis siap dinikmati.
Demikianlah resep kue lupis kukus, cemilan manis kesukaan semua orang, selamat mencoba.***