Network
MEDIA PAKUAN – Saat perayaan Idul Adha, umat muslim pasti sudah memiliki rencana untuk mengolah daging kurban baik sapi, domba atau kambing dengan resep selera masing-masing.
Namun dalam mengolahnya, beberapa daging seperti daging kambing atau domba biasanya memiliki bau yang khas dan kadang mengganggu.
Cara yang salah dalam mengolahnya pun bisa membuat daging berbau tidak sedap.
Baca Juga: Idul Adha, 3 Artis Indonesia Ini Ngaku Kangen Ibadah Haji
Maka dari itu MEDIA PAKUAN akan memberi tiga tips menghilangkan bau pada daging kambing atau domba.
1. Jangan rendam daging terlalu lama
Kamu bisa saja mencuci daging kurban jika ingin benar-benar memastikan itu bersih.
Namun ketika mencucinya, jangan biarkan daging direndam air terlalu lama, karena hal tersebut akan mengakibatkan bau yang semakin kuat sebab kandungan air dalam daging akan keluar.
Baca Juga: Tata Cara Shalat Idul Adha Pada Masa PPKM Darurat, Inilah Arahan Kemenag
2. Rebus dua kali
Pada rebusan pertama pastikan rebus daging di air yang sangat mendidih.
Kemudian dicampur dengan rempah aromatik seperti daun jeruk dan serai.
Jangan lupa buang buih buih keabu abuan yang muncul di permukaan.
Kemudian setelah buih dibuang, tiriskan daging dan keringkan.
Kemudian kamu rebus kembali daging, dan bau khas kambing atau domba akan hilang.
Tentunya dengan merebus 2 kali ini mengeluarkan kaldu sehingga olahan daging akan lebih lezat.
Baca Juga: 3 Resep Simpel Olahan Daging Kurban Idul Adha, Dijamin Lezat!
3. Beri jeruk nipis
Kamu cukup dengan melumuri daging dengan perasan jeruk nipis.
Kamu bisa menggunakan juga jeruk limau pada daging yang kamu olah.
Biarkan selama 10-20 menit hingga perasan jeruk meresap.
Baca Juga: Ramah Lingkungan, Ini 3 Bungkus Selain Kresek yang Bisa Dipakai Untuk Daging Kurban
Setelah itu kamu bisa mengolah daging sesuai selera kamu.
Demikian cara yang bisa dilakukan untuk menghilangkan bau khas daging kambing atau domba.***
