Network
Cara Memasak:
1. Potong daging sapi menjadi kubus kecil.
2. Rendam dalam bumbu yang terdiri dari kecap manis, bawang putih, ketumbar, dan minyak goreng.
3. Tusuk daging dengan tusukan sate.
4. Panggang di atas arang panas hingga matang sambil sesekali diolesi bumbu.
5. Sajikan dengan saus kacang atau kecap manis.
3. Sop Buntut
Sop buntut adalah sup berbahan dasar ekor sapi yang dimasak dengan bumbu dan sayuran. Hidangan ini terkenal karena kuahnya yang segar dan dagingnya yang empuk.
Cara Memasak:
Rebus ekor sapi hingga mendidih dan buang air rebusan pertama.
Rebus kembali dengan air baru bersama bawang putih, bawang merah, jahe, dan merica.
Tambahkan wortel, kentang, dan daun bawang.
Masak hingga ekor sapi empuk dan sayuran matang.
Sajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng.
4. Semur Daging Sapi
Semur daging sapi adalah hidangan khas Indonesia yang dimasak dengan kecap manis dan rempah-rempah. Rasa manis dan gurih dari kecap serta bumbu membuat semur sangat lezat.
Cara Memasak:
Potong daging sapi menjadi potongan kecil.
Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, pala, merica) hingga harum.
Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan kecap manis, daun salam, daun jeruk, dan sedikit air.
Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental.
5. Empal Gepuk
Empal gepuk adalah hidangan daging sapi yang direbus dengan bumbu, kemudian digoreng. Tekstur empuk dan rasa gurih dari bumbu membuat empal sangat nikmat.
Baca Juga: Papua Barat Daya Jadikan Momen Idul Adha 2024 Perkokoh Silaturahmi dan Toleransi
Cara Memasak:
Rebus daging sapi dengan air, daun salam, dan lengkuas hingga empuk.
Angkat dan tiriskan, kemudian pukul-pukul daging hingga agak pipih.
Rendam dalam bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, gula merah, dan asam jawa).
Goreng daging dalam minyak panas hingga kecokelatan.
Sajikan dengan nasi hangat dan sambal.
