Network
Baca Juga: Berikut Resep Sambal Goreng Teri Kacang, Menu Favorit yang Bikin Makan Jadi Tambah Nikmat
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt merica butiran
- 1/4 buah pala
- 1/4 sdt jinten
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis, diam kan 10 menit lalu bilas dan tiriskan.
2. Bumbui ayam dengan garam dan lada bubuk, diamkan 10 menit lalu goreng setengah matang, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang merah iris sampai matang kecoklatan, masukkan bumbu halus, tomat, daun salam, kayu manis dan cengkeh, aduk rata sampai bumbu matang, masukkan ayam, tuangi air.
3. Setelah air mendidih masukkan garam, gula merah dan kecap manis, masak sampai daging empuk dan bumbu meresap. Bila daging ayam kurang empuk boleh ditambahkan air kembali.
4. Setelah air meresap dan bumbu mengental tes rasa, bila sudah pas matikan api, taburi bawang goreng,
5. Semur ayam kampung siap disajikan.
Selamat mencoba.***
