Network
MEDIA PAKUAN - Dari ubi ungu ternyata bisa diolah menjadi brownies yang enak dan lembut.
Resep brownies ubi ungu ini juga mudah dibuat dan bahan-bahannya pun gampang diperoleh.
Kue brownies ubi ungu ini sangat cocok disajikan sebagai cemilan untuk keluarga ataupun tamu yang datang ke rumah.
Inilah resep brownies ubi ungu yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
- 60 gram cokelat putih
- 120 ml minyak goreng
- 4 butir telur
- 120 gram gula pasir
- 1 sdt SP (emulsifier)
- 160 gram terigu
Bahan untuk blender halus:
Baca Juga: Masih Awal Bulan! Berikut Pendaftaran TNI AU 2023 Telah Dibuka, Minimal Lulusan SMA SMK Saja
- 160 gram ubi ungu, kukus, potong-potong, haluskan dengan garpu
- 100 ml santan dari 65 ml santan instan dicampur 40 ml air
- 1/4 sdt garam
- 8 tetes pewarna makanan warna ungu
Bahan butter cream dan topping:
- 100 gram margarin
- 30 gram gula halus
- 1 sachet krimer kental manis putih
- 70 gram keju parut untuk taburan
Cara Membuat:
1. Blender ubi ungu kukus yang sudah dihaluskan dengan garpu, santan, garam, dan pewarna ungu hingga halus, sisihkan.
2. Tim minyak goreng dan cokelat putih hingga leleh, sisihkan.
3. Siapkan wadah. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier dengan kecepatan tinggi hingga mengembang putih dan berjejak (kental).
Baca Juga: INFO LOKER: Lowongan Kerja PT Danamas Insan Kreasi Andalan Maret 2023, Berikut Persyaratan Umumnya
4. Masukkan tepung terigu sambil diayak secara bertahap dengan mixer kecepatan rendah.
5. Tambahkan campuran ubi yang sudah diblender. Mixer sebentar hingga tercampur rata dengan kecepatan rendah.
6. Tambahkan cokelat putih dan margarin leleh. Aduk balik dengan spatula.
Baca Juga: INFO LOKER: Lowongan Kerja PT Swapro International Maret 2023, Butuhkan 1 Tenaga Kerja Saja Buruan
7. Tuang dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan diberi alas kertas roti ukuran 22x10x7 cm. Ketuk-ketuk atau hentakan loyang agar tidak ada udara yang terperangkap dalam adonan.
8. Kukus selama 30 menit dengan api sedang hingga matang.
9. Sementara itu, kocok margarin, gula halus, dan susu kental manis dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berjejak. Sisihkan.
10. Jika sudah matang, dinginkan. Beri topping buttercream dan keju parut. Sajikan.
Selamat mencoba.***
