Yuk Coba! Resep Gulai Jengkol Daun Singkong Gurih dan Empuk, Dijamin Bikin Ketagihan

 

MEDIA PAKUAN - Olahan jengkol merupakan salah satu masakan yang banyak sukai masyarakat Indonesia. Salah satunya yaitu gulai jengkol.

 

Rasanya yang gurih dan empuk dengan kuah yang kental. Sehingga membuat gulai jengkol ini enak disajikan bersama nasi hangat.

 

Bagi kamu yang mau membuat, bisa coba resep gulai jengkol daun singkong dibawah ini. 

 

 

Dengan resep ini, kamu bisa membuat gulai jengkol yang enak, terdapat juga cara dan tips agar jengkol empuk dan tidak bau sehingga masakan ini akan terasa lebih nikmat.

 

Cara membuat gulai jengkol daun singkong ini juga mudah, sehingga kamu bisa praktikkan sendiri di rumah.

 

 

 

 

- Jengkol 500 gram

- Daun singkong 1 ikat dan soda kue

- Ikan teri 100 gram

- Santan 800 ml dari 1 butir kelapa

- Serai 1 batang, geprek

- Laos 4 cm, geprek

- Daun salam 2 lembar

- Daun jeruk 3 lembar

- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

 

 

 

- 100 gram cabe merah keriting 

- 10 butir bawang merah 

- 8 siung bawang putih 

- 4 cm jahe 

- 3 cm kunyit 

- 3 butir kemiri 

- 1 sdt ketumbar 

 

 

1. Supaya jengkol tidak bau, rebus jengkol bersama daun jeruk, serai dan daun salam, masak sampai empuk, angkat dan buang kulitnya kemudian di geprek, sisihkan.

 

2. Rebus daun singkong bersama sedikit soda kue, biar warna daun singkong tetap hijau, kemudian tiriskan.

 

 

3. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun keruk dan Laos sampai wangi kemudian masukan santan, masak sampai mendidih dan bumbu menyatu.

 

5. Masukan jengkol dan ikan teri, kemudian tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata dan masak sampai kuah sedikit mengental kemudian koreksi rasa.

 

6. Selanjutnya masukan daun singkong, aduk sampai tercampur rata dan bumbu menyatu.

 

 

7. Angkat, gulai jengkol daun singkong siap disajikan.

 

Selamat mencoba.***