Network
Adonan Coklat:
Bahan yang sama dengan adonan kuning yang ditambah 10 gr bubuk coklat dan pasta coklat
Selai strawberry/nanas secukupnya
Cara membuat :
1. Kocok telur dan gula pasir dg kecepatan sedang hingga putih kental berjejak
2. Turunkan kecepatan plg rendah, lalu masukkan campuran tepung terigu, maizena, susu bubuk dan garam ( dan + bubuk coklat utk adonan coklat) yang telah diayak sebelumnya. Kocok sebentar saja hingga rata
3. Masukkan mentega leleh secara bertahap, aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata
4. Tuang dlm loyang yang sudah dialasi baking paper, sisi-sisinya tidak usah dioles apapun. Hentakkan beberapa kali untuk mengeluarkan udara
5. Panggang di preheat oven suhu 160⁰ C api atas bawah selama 25-30 menit.
6. Matang, segera keluarkan dari oven, dinginkan di rak pendingin
7. Oleskan selai secara merata di salah satu lapisan
8. Silahkan potong sesuai selera dan siap dihidangkan
Baca Juga: Bikin Nagih! Berikut Resep Ayam Serani Pindang, Menu Istimewa untuk Keluarga
Catatan kecil :
▪️oven harus benar-benar sudah panas
▪️jika hanya punya 1 oven, buat dulu 1 adonan, karena adonan ini tidak bisa menunggu. Setelah selesai dipanggang, lanjut adonan ke 2
▪️Pelan-pelan dalam mengaduk adonan supaya tidam menjadi encer
▪️Karena resep ini tidak pakai emulsifier, jadi kocok telur dengn kecepatan sedang saja, jaangn kecepatan tinggi
▪️Pastikan tidak ada mentega yang tertinggal di dasar adonan
▪️Jika ingin warna coklat lebih pekat, substitute 5 gr cocoa powder biasa dgn 5 gr black cocoa powder.
Demikian resep Lapis Mandarin Premium, yang cocok disajikan ketika acara arisan. Selamat mencoba!***
