MEDIA PAKUAN-Rebung atau tunas bambu jenis sayuran yang sering dikonsumsi oleh masyarakat di Indonesia.
Rebung bambu termasuk salah satu sayuran yang disukai banyak orang karena teksturnya yang renyah dan rasa manis serta aromanya yang khas.
Rebung bambu biasanya digunakan sebagai isi lumpia, bahan baku masakan sayur lodeh, atau dibuat menjadi lema.
Kandungan yang terdapat pada rebung antara lain, kalium, natrium, lemak jenuh, protein, sodium, serat, vitamin A, kalsium, vitamin D, vitamin B12, vitamin C, zat besi, magnesium, dan vitamin B6.
Baca Juga: Inilah 5 Tempat Kuliner Sukabumi yang Wajib Anda Coba dan Kunjugi
Lalu, apa sajakah manfaat rebung bagi kesehatan? berikut ulasannya.
- Menyehatkan dan melancarkan pencernaan
Rebung merupakan salah satu sumber serat yang baik serta memiliki zat pribiotik.
Kandungan tersebutlah yang baik untuk kesehatan saluran pencernaan.
- Menurunkan kadar kolestrol
Selain melancarkan pencernaan, kandungan serat yang terdapat pada rebung juga, dapat menurunkan kolestrol di dalam pembuluhan darah (aterosklerosis), serta menurunkan risiko penyakit jantung.
Baca Juga: Gurih dan Kenyal Inilah Kuliner Ekstrem Indonesia 'Ulat Sagu' yang Kaya akan Protein
- Menjaga berat badan tetap ideal
Rebung memiliki lemak dan kalori yang rendah. Hal tersebutlah yang menyebabkannya baik di konsumsi untuk seseorang yang sedang menjalankan program diet.
- Menyehatkan kulit
Kandungan vitamin C dan vitamin E pada rebung, mampu mencegah sekaligus mengatasi kerusakan kulit akibat terpapar radikal bebas.
- Mengurangi risiko Stroke
Rebung mengandung kalium, yang bermanfaat untuk mengontrol tekanan darah, sehingga tensi darah tetap dalam kondisi normal.
Nah, itulah beberapa manfaat rebung bagi kesehatan.
Meskipun memiliki berbagai manfaat, pastikan cara pengolahan rebung yang benar.
Baca Juga: Warisan Kuliner Papua yang Trend di Tanah Jawa
Selain itu, jangan mengkonsumsi rebung mentah, karena dapat menimbulkan racun yang dapat membahayakan tubuh.***