MEDIA PAKUAN - Tengkleng sangat populer di kalangan pecinta masakan tradisional Indonesia, terutama karena cita rasanya yang kaya dan kompleks.
Setiap suapan tengkleng membawa perpaduan sempurna antara rempah-rempah yang sedap dan tekstur daging kambing nan empuk.
Membuat hidangan daging kambing memang agak tricky.
Dibutuhkan cara masak yang tepat agar daging kambing empuk dan tidak bau.
Baca Juga: Resep Baked Baby Potato Sajian Pendamping Steak Tanpa Oven
Agar masakanmu tidak gagal, simak tips membuat tengkleng kambing ini.
Gunakan daging kambing muda dengan tulang seperti iga atau tulang belakang untuk hasil yang lebih empuk.
Rebus daging kambing dengan air mendidih dan daun jeruk, buang air rebusan pertama untuk menghilangkan bau prengus.
Masak daging dengan api kecil dalam waktu yang cukup lama hingga benar-benar empuk dan bumbu meresap.
Baca Juga: Menikmati Kelezatan: 7 Resep Jengkol Menggugah Selera: Maukah Anda Mencoba? Yuk Ah!
Pastikan bumbu benar-benar matang saat ditumis agar rasa tengkleng lebih nikmat.
Masukkan santan kental di tahap akhir memasak untuk menghindari santan pecah dan menghasilkan kuah yang gurih dan lezat.
Itulah resep tengkleng kambing yang empuk dan lezat sebagai salah satu ide mengolah daging kurban.
Jangan lupa ikuti tipsnya agar tengkleng kambing buatanmu anti gagal, ya ***