Network
MEDIA PAKUAN - Ada berbagai olahan lele yang bisa kamu coba untuk disajikan sebagai menu berbuka puasa, salah satunya resep lele woku.
Menu lele woku ini banyak digemari orang karena memiliki citarasa yang enak dan gurih, dijamin bikin ketagihan.
Resep lele woku ini juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang gampang diperoleh sehingga kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Baca Juga: Tertinggal Lebih Dulu, Manchester City Balik Bantai Liverpool di Etihad Stadium pada Pekan ke 28
Berikut ini resep lele woku yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gr ikan lele, potong jadi 3 bagian
- Segenggam daun kemangi
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 cabe hijau besar, iris serong
- 1 batang sereh, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 500 ml air
- Garam
- Gula pasir
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 3 cabe rawit merah
- 3 cabe merah besar
Cara membuat:
1. Lumuri lele yang sudah bersih dengan sedikit garam, diamkan sekitar 10 menit, lalu goreng tidak terlalu garing, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh dan daun jeruk sampai matang dan wangi.
3.Masukan air, biarkan bumbu mendidih.
4. Setelah mendidih, masukan lele yang sudah goreng.
5. Tambahkan garam dan gula, aduk pelan, kemudian masukan daun kemangi, tomat, daun bawang, dan cabe hijau. Tunggu hingga mendidih dan matang.
6. Koreksi rasa, bila sudah pas matikan api.
7. Lele woku siap disajikan.
Selamat mencoba.***
