Network
MEDIA PAKUAN - Es dawet nangka bisa jadi pilihan kamu untuk disajikan sebagai menu takjil berbuka puasa.
Es dawet nangka ini merupakan minuman yang banyak digemari karena rasanya yang enak dan segar, cocok disantap saat berbuka.
Berikut ini resep es dawet nangka yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
Cendol:
- 100 gram tepung beras
-1 sdm tepung tapioka
- 1/2 bungkus nutrijel plain atau kelapa muda
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sdm gula pasir
- 400 ml air
- 1/2 sdt pewarna hijau
- Sejumput garam
Sirup Gula Jawa:
- 150 gr gula jawa merah
200 ml air
- 1 lembar daun pandan
- Sejumput garam
Santan:
- 250 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- Sejumput garam
Isian Pelengkap:
- Nangka
- Tape ketan hitam
- Es batu
Air Pembuat Cendol:
- 1/2 plastik es batu
- 1/2 baskom air matang
- Plastik segitiga
Cara membuat:
1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan pandang ke dalam panci. Sangrai sebentar kurang lebih 5 menit. Angkat dan biarkan agak dingin.
2. Masukkan nutrijel, gula, garam, aduk hingga tercampur, lalu tambahkan air. Nyalakan kompor, aduk terus hingga mendidih dan meletup-letup.
Jika sudah matang, angkat dan tunggu sampai panasnya berkurang.
3. Setelah panasnya berkurang, masukan adonan cendol kedalam plastik segitiga.
Baca Juga: Maudy Ayunda Populerkan Lagu Tiba-Tiba Cinta Datang, Dirilis 2011 Lalu: Ini Lirik, Simak Didengarkan
Masukan es batu kedalam air baskom, cetak cendol dengan cara menekan plastik dan masukan hasil cetakan ke dalam air es.
4. Masukan santan ke dalam panci, tambahkan garam dan beri daun pandan. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
5. Didihkan air untuk membuat sirup gula jawa. Masukan pandan, gula, dan garam. Tunggu hingga mendidih dan agak kental.
6. Tata cendol dan isian pelengkap lainnya kedalam gelas. Siramkan sirup kemudian santan sesuai selera anda.
Selamat mencoba.***
