Network
MEDIA PAKUAN - Kue rangi atau disebut juga satu rangi merupakan jajanan tradisional khas Betawi.
Kue rangi ini cocok dijadikan cemilan karena banyak digemari orang dari berbagai kalangan.
Selain itu, kue rangi ini juga bisa dijadikan ide jualan karena cara pembuatannya yang praktis.
Baca Juga: Trending YouTube! Inilah Lirik Lagu 'Ay-Yo' dari NCT 127 yang Lengkap Dengan Terjemahannya
Bahan-bahan yang digunakan pun gampang diperoleh dengan harga yang ekonomis.
Berikut ini resep kue rangi yang wajib kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 200 gram kelapa tua, parut kasar
- 400 gram tepung sagu atau tapioka
- 1 sdt garam
- 125 ml air
- 150 gram gula merah aren
- 200 ml air
- 5 sdm tepung sagu atau tapioka dicampur 5 sdm air biasa
Cara membuat:
1. Campur kelapa parut, tepung sagu dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit. Uleni dengan tangan hingga bergerindil.
2. Panaskan loyang, tidak perlu pakai minyak atau mentega.
3. Tuang adonan ke cetakan. Tutup.
4. Sembari menunggu, panaskan air di panci, masukkan gula merah aren aduk hingga menyatu.
5. Tuang air larutan tepung sagu sambil diaduk-aduk sehingga teksturnya nanti akan berubah jadi seperti slime. Matikan kompor.
6. Buka tutup cetakan kue rangi, angkat bisa dengan bantuan tusuk sate, sutil kecil, atau garpu.
7. Oles kue rangi segera dengan bumbu gula aren.
8. Kue rangi siap disajikan hangat.
Selamat mencoba.***
