Network
MEDIA PAKUAN - Ayam Sempyok merupakan salah satu makanan khas Betawi yang banyak digemari masyarakat mulai dari kalangan anak-anak hingga orang dewasa.
Ayam Sempyok Khas Betawi memiliki cita rasa yang nikmat sehingga bisa kamu jadikan pilihan untuk menu makan bersama keluarga di rumah, dijamin semua suka.
Kamu bisa membuat Ayam Sempyok Khas Betawi sendiri di rumah dengan resep berikut ini.
Baca Juga: Resep Gado-gado Betawi, Santapan Nikmat Siang Hari yang Wajib Kamu Coba!
Bahan:
- 800 gram dada ayam kampung
- butiran wijen secukupnya
- daun jeruk 2 lembar
- kecap manis pedas gurih (secukupnya)
- lengkuas 1 ruas(memarkan)
- air secukupnya
- serai 2 batang(memarkan)
- madu 4 sendok makan
- bawang putih 3 siung
- margarin secukupnya
- daun salam 2 lembar
- kunyit 1 ruas jari
- kemiri 4 butir(sangrai)
- lada 1/2 sendok teh
- bawang merah 5 siung
- garam 3/4 sendok teh
- jahe 1/2 ruas jari
- ketumbar 1/2 sendok teh
Baca Juga: Dijamin Bikin Ngiler! Berikut Resep Soto Tangkar Menu Istimewa, Bisa Jadi Makanan Bersama Keluarga
Cara memasak:
1. Haluskan kemiri, bawang putih, bawang merah, garam, kunyit, jahe, lada, dan ketumbar.
2. Potong daging ayam sesuai selera. Lumuri dengan bumbu halus.
3. Rebus potongan ayam, tuang air kurang lebih 600 Mililiter. Masukkan daun salam, daun jeruk, 2 batang serai, dan lengkuas, aduk rata.
4. Tutup dan diamkan selama 10 menit. Tuang kecap secukupnya, aduk lagi. Masukkan madu, aduk sebentar, angkat dan sisihkan.
5. Olesi panggangan dengan margarin secukupnya. Masukkan ayam dan panggang hingga matang. Angkat dan letakkan di piring, taburi wijen.
Selamat mencoba.***
