Network
MEDIA PAKUAN - Sayur Besan merupakan salah satu makanan khas Betawi yang banyak digemari masyarakat mulai dari kalangan anak-anak hingga orang dewasa.
Rasa pada sayur besan khas Betawi yang begitu nikmat, kuahnya yang memiliki cita rasa gurih membuat siapapun yang mencobanya menjadi ketagihan.
Menu nikmat ini bisa kamu sajikan untuk sarapan bersama keluarga di rumah, kamu bisa coba membuat sendiri Sayur Besan Khas Betawi dengan resep berikut ini.
Baca Juga: Ini Resep Matcha Mille Crepes Lembut, Dessert Kekinian yang Mudah Dibuat di Rumah
Bahan:
- 1 ikat trubuk atau bunga tebu
- 1 papan petai, belah dua bijinya
- 3 lembar daun salam
- 1 bungkus soun
- daun bawang secukupnya
- 1 ruas lengkuas
- 1 butir kelapa parut ukuran sedang
- 150 gram kentang
- 150 gram kembang kol
- 500 ml air
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting (direbus)
- 1/2 sdt gula merah
- 8 siung bawang merah
- 2 sdt ebi (dihaluskan)
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
Baca Juga: Cocok Dimakan Saat Hujan, Inilah Resep Pangsit Kuah Hangat hingga Bikin Nagih untuk Ide Jualan
Cara memasak:
1. Buat santan dari parutan kelapa.
2. Cuci bersih trubuk, kembang kol, dan kentang. Potong sesuai selera.
3. Cuci cabai merah lalu haluskan bersama bumbu-bumbu haluskan lainnya.
4. Tumis bumbu, masukkan lengkuas dan daun salam memar.
5. Masukkan trubuk, kembang kol, kentang serta bahan lainnya. Masak hingga matang.
6. Tambahkan garam atau penyedap rasa.
Selamat mencoba.***
