Network
MEDIA PAKUAN - Siapa sih yang tak suka dengan bolu atau cake ? Kudapan satu ini sangat nikmat di setiap musim ataupun suasana. Bolu merupakan makanan manis (sweet goods) yang terbuat dari bahan utama: tepung terigu, gula, telur dan margarin.
Baca Juga: Misteri Nama di Balik Si Manis Jembatan Ancol
Sedikit sekali orang yang tahu sejarahnya,Secara etimologi berdasar Kamus Oxford, kata bolu atau Cake (dalam bahasa Inggris) berasal dari kata “Kaka” yang berasal dari bahasa kuno Norse (yaitu bahasa yang di gunakan oleh pendatang dari utara Jerman) di wilayah scandinavia masa era viking pada abad 13.
Cake juga tidak terlepas dari sejarah roti yang berasal dari mesir kuno.Cake pada masa itu sangat berbeda dengan cake yang kita makan pada masa sekarang.
Baca Juga: Ditengah Duka, Warga Lebanon Masih Meragukan Pemicu Terjadinya Ledakan
Perkembangan bolu mulai sangat bervariatif pada abad 19 sejak di ketemukannya baking powder sebagai bahan pengembang cake (leavening agent) sehingga kita dapat mengenal cake seperti yang kita makan saat ini, dengan penambahan gula icing sebagai topping ataupun penggunaan butter cream sebagai hiasan ataupun filling.
Baca Juga: ' Blue Angels' Sehati dan Sejiwa
Sedangkan di Perancis Cake atau bolu di kenal istilah gateaux yang merupakan makanan yang berasal dari adonan pastry seperti :puff pastry, shortcrust pastry,sweet pastry,choux pastry (kue sus), Genoese dan meringue. Gateaux adalah jenis cake sederhana berbentuk bulat dengan bahan utama terigu dan air dengan penambahan bahan telur, madu, butter cream dan susu.***
