MEDIA PAKUAN- Saat Idul Adha banyak orang yang mengolah daging sapi maupun kambing .Namun, sangat sedikit orang yang mau atau bisa mengolah daging kepala.
Baca Juga: Belasan WNI Terpilih Jadi Haji Istimewa Tahun Ini
Olahan kepala kambing atau sapi ini tidak hanya populer Indonesia saja.seperti Iran, Afrika Selatan, India, Maroko dan lainnya.
Meski terkesan mengerikan, tetapi kelapa kambing memang lezat saat diracik dengan rempah-rempah.Daging kepala selain tekturnya yang empuk juga sangat gurih dibanding dengan daging lainnya.
Entah malas atau tidak berikut cara mudah membersihkan bulu kulit kepala sapi maupun kambing.
Baca Juga: Presiden Filipina Bilang, Mencuci Masker Pakai Bensin Hal yang Serius
Tak hanya dagingnya saja, bagian kepala kambing juga bisa dijadikan sajian lezat menjadi berbagai olahan, mulai dari tongseng, tengkleng, gulai hingga krengsengan.
Sebelum diolah ada 5 cara yu..! kita simak tips berikut ini.
1.Bakar
Lakukan saat membersihkan kepala kambing atau sapi adalah menghilangkan bulu-bulu yang menempel. Supaya lebih mudah dan tidak memakan waktu bisa terlebih dahulu bulu kulitnya di bakar dengan mengunakan perapian.